Zagroda OFI – sery kozie i owcze

Zagroda OFI powstała z naszej potrzeby zmiany i miłości do natury.
Przenieśliśmy się z Wielkopolski na Podlasie, aby żyć bliżej przyrody i tworzyć coś prawdziwego. Pomysł na nazwę zrodził się z dziecięcego marzenia naszego syna Zbyszka – „Musi być owieczka, a pierwsza z nich ma nazywać się Ofi”.
Tak narodziła się nasza Zagroda OFI w Wojnowce.W naszym gospodarstwie mieszkają kozy i owce, które otaczamy troską i zapewniamy im jak najlepsze warunki życia.
Karmimy je naturalnie – trawami, sianem i zbożem z ekologicznych upraw. Dbamy o to, by żyły spokojnie i szczęśliwie, bo wierzymy, że tylko zadowolone zwierzęta dają najlepsze mleko.

Z tego mleka powstają nasze wyjątkowe sery owcze i kozie: pecorino, ricotta, bundz, bryndza, twarożki i jogurty.
Każdy produkt jest wytwarzany ręcznie, z pasją, bez konserwantów i sztucznych dodatków.
To, co robimy, jest połączeniem tradycji, rzemiosła i serca włożonego w każdy etap pracy.

Nasze warsztaty to nie tylko nauka serowarstwa – to spotkanie z naturą, spokojem i autentycznością.
Dzielimy się tym, co kochamy najbardziej: smakiem i radością życia na wsi.
Z dumą tworzymy miejsce, w którym z natury rodzi się smak, a z pasji – rzemiosło.

WARSZTATY SEROWARSKIE

Z przyjemnością przedstawiamy ofertę warsztatów serowarskich organizowanych w Zagrodzie OFI w Wojnówce.
Nasze zajęcia to wyjątkowa propozycja dla Kół Gospodyń Wiejskich, grup zorganizowanych, rodzin oraz wszystkich, którzy pragną doświadczyć życia na wsi i poznać tradycyjne metody wytwarzania sera.

Podczas warsztatów uczestnicy:

poznają pełny proces powstawania sera – od podgrzewania mleka po formowanie,
wezmą udział w degustacji serów wytwarzanych w naszej rodzinnej serowarni – świeżych i dojrzewających,
spotkają się z naszymi kozami i owcami, które są sercem zagrody,
odkryją urok codziennego życia na wsi,
zabiorą ze sobą własnoręcznie przygotowany ser, naturalny jogurt probiotyczny oraz pamiątkowy przepis z naszej serowarni.

Warsztaty odbywają się w ciepłej, sielskiej atmosferze i stanowią doskonałą formę edukacji, integracji oraz relaksu w otoczeniu natury.
Na uczestników czeka również domowy poczęstunek – kawa z mlekiem kozim, herbata, woda źródlana, ciasto własnego wypieku i nasz chleb, który naprawdę „zmienia życie”.

Dlaczego warto:

to autentyczne doświadczenie – bez scenografii i pośpiechu, z prawdziwym mlekiem prosto od naszych kóz i owiec,
nauka przez działanie – uczestnicy samodzielnie tworzą produkt, który zabierają do domu,
bliski kontakt z naturą i zwierzętami – możliwość głaskania, karmienia i nauki ręcznego dojenia kóz,
integracja i wspólne przeżycia – idealna propozycja dla grup, rodzin i społeczności lokalnych,
niezapomniane wspomnienia – zapach siana, ciepło zagrody i smak świeżego sera zostają w pamięci na długo.

Informacje organizacyjne:

Miejsce: Zagroda OFI, Wojnówka 37
Czas trwania: ok. 3–4 godziny
Minimalna liczba uczestników: 8 osób
Cena: ustalana indywidualnie (w zależności od liczby uczestników)
Termin: do uzgodnienia

DEGUSTACJA SERÓW

Organizujemy rówież degustacje serów z Zagrody OFI w Wojnówce.
Koszt udziału wynosi 60 zł od osoby.

Degustacja odbywa się w miejscu wskazanym przez organizatora, z naszym dojazdem na miejsce.

Podczas degustacji uczestnicy:

spróbują naszych serów wytwarzanych w rodzinnej serowarni – świeżych i dojrzewających,
poznają historię Zagrody OFI oraz proces powstawania sera,
dowiedzą się, jak wygląda życie w naszej zagrodzie i opieka nad kozami i owcami,